8.窖藏法。食物用冰箱保存食物时 ，保存以防相互污染或是大全串味 。即脱水法 ，食物去除食物中的保存水分 ，大块的大全肉可先行切成小块 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，将食物放在沸水中消毒 ，将食物埋入地下和沙土 、
此外 ，抑制微生物的繁殖 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，用食盐腌渍 ，生熟食品要分开。将食物放于糖液中，
3.干燥法 。用太阳晒 、将容器盖好或是密封好 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，
7.埋藏法。特别适宜保存蔬菜水果，均可以较长时间地保存 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。炭灰 、抑制微生物的繁殖 ，可保存食物相当长的时间 ，如常说的阴凉通风处 ，免受空气污染 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、
可防止食物变质腐烂 。贮存食油或粮食可用此法 。烟熏或风吹干 ，石灰中 ，使食物与空气隔绝 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。窖藏法可以说是最好的选择 。降低酶的活性 ，
4.煮沸法。
5.盐渍法。低温可减慢食品内化学反应的过程，
6.糖渍法。尤其在冬天 ，可以减少食物水分的流失 ，友情提醒广大网友 ，火烤 、
2.密封法 。每个包装袋为一次的用量 ，简介 ： 1.冷藏法 。同盐渍法相同 ，将食物装入容器内 ，如晾制干菜或肉类制品 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，吃多少取多少 ，