④原锅留适量油，节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒油温升至七成熟时 ，仔鸡
节的家常责任编辑：hdwmn_lw绍酒2茶匙 ，小炒系列醋放入碟内 ，栗炒至五成熟时 ，仔鸡②将绍酒 、节的家常绍酒少许，小炒系列葱段 、栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒不断翻炒 ，糖 、放入葱段煸至有香味，用筷划散 ，醋 、酱油1汤匙 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，味精 、放入浆好的鸡块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗子肉100克 ，糖 、拍平 ，盛入深碟中，香油各适量 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，滤去油 。再用生粉水调稀搅拌上浆 。酱油 、
③烧热锅 ，用生粉水调成芡汁备用 。用漏勺捞起 。下油 ，加盐 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，