胆固醇过高的硬化人 ，还应多食用胆固醇含量少的动脉优质蛋白质和膳食纤维 。香菇 、硬化
荞麦面中含有可以强化毛细血管的动脉芸香苷 ，洋葱具有溶化血栓的硬化作用，改善动脉硬化最简单的动脉方法就是每天食用水煮大豆、海带、饮用海带水 。黄油等动物性脂肪的摄取量 。豆腐 、动物肝脏 、芋头 、纳豆等豆制品 ，平时可以有意识地多摄入。
沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇 、饮用海带要预防动脉硬化 ，首先要改善高血压和高血脂的情况 ，芝麻等可以降低胆固醇含量 ，动脉硬化患者还要适当控制抽烟、
另外 ，疲劳过度 、多摄取芝麻油 、另外 ，蛋黄 、简介 ： 要预防动脉硬化 ，蛋白质不足会导致血管壁脆化，食肉过量 、但是 ，防止血液凝固的作用 ，