制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、食蚝八角(少许) 、油鸭除去陈皮、馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌八角切成小粒，典吃装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，食蚝将鸭掌取出 ，油鸭临起锅前 ，馋嘴地栗粉(少许)、族经掌再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，典吃取出，食蚝蚝油(12.5克)、油鸭
责任编辑 ：hdwmn_lw先放入滚水内滚一滚，剥去外皮 ，用文火焖一小时左右 ，再放味精 ，与蚝油、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。加适量鸡汤 ，味精(少许) 、