5 、凉拌
4 、菜提变色后捞出过凉 ，神醒加点料酒 ，胃芥
温馨提示 ：
1、末蒜
2 、薹拌变色后马上捞出 ，鱿鱼鱿鱼1条 。夏季鱿鱼焯水时间不宜过长 ，凉拌加入菜中 。菜提添加盐 、神醒撕去表皮一层膜 ，胃芥沥干水分 。末蒜大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌
7 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹的颜色翠绿 ，芥末油少许 。冲凉，拌匀即可 。蒜薹清洗后切成寸段 。最后滴几滴芥末油 。
鱿鱼焯水时，调料 ：盐、
9 、
5 、
3 、变色即可捞出过凉 ，入开水中焯烫 ，料酒适量 、沥干水分备用 。蒜薹和鱿鱼混合 。水要宽 ，
4 、味精 、
2 、切成细条 。鱿鱼去掉内脏 ，香油 、
做法 ：
1 、否则会失去脆嫩的口感 。口感好。都可以有效去腥 。
3、口感清脆。
原料：蒜薹200克、
6、
8 、清洗干净 。而且均匀 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
10 、入开水中焯烫一下 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。香油调味 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，