18、克蛋
6 、成做出经餐班打至颜色发白 ，典英水一定要煮沸。式早
5 、尼迪烧一锅滚开的克蛋热水，
12 、成做出经餐班火腿1片 、典英菠菜用热水焯烫5秒 ，式早也可以放煎过的尼迪培根或者三文鱼 。无粗泡。克蛋烧一锅开水，
11 、
8、约10分钟左右 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，蛋黄2个打散后，更加光滑利落。制作荷兰汁时 ，我用的是170度 ，把焯烫过的菠菜挤干水分，码放好烟熏三文鱼后 ，
14、鸡蛋不容易快速成型 。因为蛋黄内部是溏心的状态 ，
友情提示 ：
1 、器皿不要贴在热水上 ，胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、非常好吃 。
2、浇上荷兰汁即可。而不是隔热水打发 ，最后放上水波蛋 ，隔热气打发鸡蛋 ，
3 、鸡蛋2个 、柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、
原料 ：吐司2片 、
4、包裹住蛋黄后捞出 。请自行判断。液体膨大绵细 ，这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，也可以微波低温融化，
16 、黄油可以隔水融化，
13 、待鸡蛋蛋清部分变白 ，
5 、滴入几滴白醋 。用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，
4 、如果没有苹果醋可以用白醋代替 。
10 、
17 、浇上荷兰汁即可食用 。根据喜欢的口感自行掌握 。保持比小开锅再小一点的火力 ，菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml、打入鸡蛋 。捞出用清水冲洗沥干 。
3 、迅速磕进一个鸡蛋 ，可以帮助鸡蛋成形 。我还做了一个烟熏三文鱼的，切碎的菠菜更加方便食用 。中间翻面一次 。如果水不够热 ，时间和火力要掌控好 。
7 、捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，
拌匀后加入盐 、吐司用烤箱烤制微脆 ，避免把蛋液烫熟 。9 、图中原料是制作荷兰汁的原料 ，
15 、蛋黄2个 、避免弄破 。每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀。胡椒粉和柠檬汁拌匀即可。烟熏三文鱼3片 、盐1/4茶匙(约1克) 、吐司烤干 ，不要搅动 ，水开后关小火 ，再烤好的吐司上放一片火腿 。加入5ml苹果醋 。放在火腿上 。把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。90秒左右。
2 、用刀适当切碎 ，相比较容易打发 。最后放入之前煮好的水波蛋 ，容易把鸡蛋至熟 。但需要小心操作 ，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，再摆上菠菜 。煮鸡蛋这步需要注意 ，然后转小火 ，制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，也可以在水中加入白醋 ，黄油200克 、