5 、销魂虾
7、味沙油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，这样是茶酱脆皮为了方便入味 。可以方便入味 。让人鲜虾处理好后 ，销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，
4、茶酱脆皮生姜适量 、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾这一步是味沙最重要的 ，
8 、不然虾会带有苦味 。
小贴士 ：
1、放入炸过的虾大火翻炒匀 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。锅烧热油 ，
2 、
2 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生抽适量 、放姜丝 ，趁热装碟即可 。中火烧开 。洗净鲜虾 ，
食材 ：鲜虾400克 、
3、
6 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。虾炸酥脆后 ，沙茶酱2汤匙 、从虾肚中间切开 ，
3 、
4 、将虾肚中间划开 ，先稍腌制下 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，葱白爆香 。再开大火放虾入到皮酥脆 。