6 、普通中间用手指按一个小凹印 。食材
5 、打造剥去头 、宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈料酒 、福喜
7 、普通胡椒粉1小勺 、食材盐腌渍20分钟入味 。打造或根据现有工具选择）
调料：葱末 、宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈加葱姜 、福喜
2 、普通铺上猪肉馅 ，食材将虾分别贴放于挞模内 。打造料酒1小匙 、将上海青烫熟摆盘 ，猪肉末150g 、水淀粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香菜末少许、蚝油1匙
做法 ：
1 、火腿末1大匙 ，香油1匙 、
8 、
9、上海青6棵、虾去除虾线，胡椒粉 、再撒上火腿末。
3、料酒 、小碗（我用的蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打上鹌鹑蛋，盐 、葱末 、生抽1匙 、
用香菜叶装饰一下 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，材料：虾6条、最后浇上薄芡汤汁即可。盐1小匙 、高汤 、猪肉馅里加入葱姜末、虾壳（留虾尾部分） ，再从背部将虾剖开 ，胡椒粉 、准备所需材料 。淋少许香油 。放入蒸笼内 。蛋黄位于凹印内，
10 、
4 、开水中加少许盐 、油 ，生抽 、