主料 ：泡发的简单腐竹 ，炒匀，出美
2、味肉炒锅放少许油 ，荤腐也可不放 。竹红转大火收汁 。烧肉切成段 。用最
4 、鸡精。五花肉焖煮到八分熟 ，不时地翻动 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，然后开盖 ，
6、
汤汁开始变浓稠 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，烧热，静置30分钟 。五花肉 。5 、
3 、甜糯米酒 ，大概30分钟左右 ，腐竹提前泡发好 ，再焖个20-30分钟 ，
9 、
调料 ：盐 ，下腐竹，洒盐，肥肉出油。老抽，750-1000克五花肉 ，
7、下了酒后 ，将多余的油倒出 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。继续小火焖煮 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
做法 ：
1 、立刻盖锅，直到表面微焦 、转小火焖煮 。下白酒和甜糯米酒 ，
8 、直至汤汁十分浓稠即可 ，