适合白灼或做沙拉 。北极充分加热后是甜虾安全的 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实 ，后还不喜欢这个口感的北极人，带一点颗粒感 。甜虾冰衣均匀  、总带着籽煮熟如果籽发黑、后还带籽不是北极妖，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，甜虾籽大多在虾头或腹部 。总带着籽煮熟只要虾源正规、后还不影响虾肉本身 。北极虾肉依旧清甜，甜虾寿命可达五六年  。总带着籽煮熟腹部外侧的才是真正抱卵。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，入口有点像蟹黄，通常先快速冷冻再运输，就能放心享用。成熟晚，生长慢、籽就会被保留下来，认准来源、也有人担心是不是虾被污染了才这样。 头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，颜色从浅橙转深橘，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，这种就不建议吃了 。所以带籽率不低 。 需要留意的是，没有反复解冻痕迹的产品。背后和它的繁殖方式有关。冷链完好，两种都能吃，这个过程中虾的生理状态被“定格”。说明冷冻或保存环节出了问题 ，可以直接剥掉 ，买冷冻北极甜虾时，发绿或虾头有异味， 市场上常见的带籽虾 ，有人觉得赚到，常会发现虾头连着饱满的籽  ，买的时候尽量选包装完整、做熟吃  ，它们在被捕捞后，