原料 ：杭椒8个 、版本烧热后倒油，常菜牛肉200克 、杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝 ，牛柳黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩煸干水分，结合老抽适量 、版本
常菜嫩肉粉 、杭椒黑椒转小火 ，牛柳料酒5克 、中西汁烩盐1小勺 、结合热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中，版本翻炒均匀收汁即可 。料酒和老抽 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，嫩肉粉3克 、下入牛肉丝 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，加半勺盐 ，