5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜
4捞出后晾凉 ，暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，浸泡15分钟 。红烧
炖肉时要加热水 。冬日料酒 1汤匙（15ml）、温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。大火烧开后撇去浮沫 。美味撒葱花即可 。红烧盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。冬日去除表面的温萝卜脏东西 。
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、
美味加入切块的红烧白萝卜同煮。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。12炖至萝卜软熟 ，姜 3片 、放入姜、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。切成均匀的方块 。桂皮 1小块 、冰糖 5粒、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，香葱 2根 、拌面等很香 。捞出 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮。八角 、
9加入没过肉量的开水 ，八角（大料） 1-2个 、老抽 。再加入料酒 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、用水焯一下 ，放入五花肉，生抽 1汤匙（15ml） 、葱 、加少许盐调味 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
8翻炒均匀 。生抽 、锅里放一点点油 ，翻炒均匀。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，将多余的油倒出 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，盛出五花肉待用。白萝卜 一根、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。所以吃起来不会油腻。
炒糖色也可以用白糖，加入一大勺料酒 ，
2盆中装入凉水 ，
6锅洗净 ，老抽 1汤匙、