新八大菜系 ：甘肃敦煌菜系 、湖南湘菜系 、安徽徽菜系 、江苏苏菜系、上海沪菜系 、
七大菜系 ：广东粤菜系 、福建闽菜系 、广东粤菜系 、
十六大菜系
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四大菜系 ：山东鲁菜系、河南豫菜系、江苏苏菜系 、沈阳辽菜系 、
十二大菜系 ：山东鲁菜系 、四川川菜系 、
八大菜系 ：山东鲁菜系 、北京京菜系 、四川川菜系 、安徽徽菜系 、特产的不同形成了不同的地方风味 ，安徽徽菜系、河南豫菜系 、广东粤菜系、
十大菜系 ：山东鲁菜系 、四川川菜系、河南豫菜系 。天津津菜系 、福建闽菜系 、福建闽菜系 。浙江浙菜系 、广东粤菜系 。西安秦菜系 、