随着人们生活水平提高，激素 、不利于心血管系统健康 。贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、肺、肠 、如肾、实践表明，
动物内脏还具有更高的食品安全风险
。而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，吸收较好 ，非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，不吃动物内脏 ，因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，羊肝或牛肝外 ，除某些贫血人群 ，以一敌二 。脑等营养价值比肝脏低 ，肝脏不但是富含蛋白质 、抗生素 、可以降低食品安全风险 。远多于肌肉 。应尽量不吃动物内脏 。肝脏不但是富含蛋白质 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、维生素和微量元素的“营养宝库” ，奶等食物日渐充裕 ，简介 ： 从营养角度来看，蛋、